Im Januar backen wir für euch Dienstags und Donnerstags ein freigeschobenes Roggenbrot mit grobem Schrot. Nach lauter „kleinen“ Monatsaktionen im letzten Jahr, wie zuletzt den weihnachtlichen Scones, nun endlich ein Brot. Ohne viel Firlefanz, nur aus Roggen, Sauerteig, Wasser und Salz, bekommt dieses Brot das volle Holzofenaroma ab.
Schrotbrot im Januar
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